Leírás
Gazdag tyúkhúsleves zöldségekkel, gombával és csigatésztával. A lassú főzésnek köszönhetően az ízek mélyen összeérnek, a hús omlósra fő.
Hozzávalók
- 680 g Csirkemell
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Hagyma
- 1 db Zeller
- 245 g Gomba
- 1 teáskanál Só
- 1 teáskanál Bors
- 2 db Babérlevél
- 180 g Csigatészta
- 4 evőkanál Olaj
Elkészítés
-
1
A tyúkhúst hideg vízben feltesszük főni, amikor felforrt, a habot gondosan leszedjük.
-
2
Hozzáadjuk a megtisztított, nagyobb darabokra vágott zöldségeket: sárgarépát, hagymát, zellert.
-
3
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, a leveshez adjuk.
-
4
Sózzuk, egész borsot és babérlevelet adunk hozzá, lassú tűzön 2-3 órán át gyöngyözve főzzük.
-
5
A csigatésztát külön sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
-
6
A levest leszűrjük, a húst és zöldségeket felszeleteljük, a csigatésztával tálaljuk.